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特邀研發總監
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米其林三星大廚
曾任職于上海希爾頓酒店,擔任后廚研發顧問、總監
米其林三星餐廳 Ristorante Le Calandre Bistrot Des Clercs
Vick Chen 現任森系廚房法餐教學主廚,特邀菜品研發總監
擁有全面的技術、開闊的視野、卓越的廚房領導力。
師從法國藍帶廚藝學院,擁有15年的美食烹飪和產品研發經驗
和很多外籍廚師長及米其林級廚師合作,對法、意和地中海菜系有著獨到的理解!
TRITIUM分子投影感官餐廳主廚/店長/投影餐桌總設計
法國LAVENDER紫熏法餐廳主廚
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森系餐飲創始人
西餐咖啡領域資深策劃專家
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中國西點西餐俱樂部常任理事
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